Cafaggio

La Tenuta di Cafaggio si estende per circa 60 ettari, suddivisi in 30 ettari di vigneti specializzati, 3 ettari circa di uliveto e la parte restante in bosco, a Panzano.

Le origini di Cafaggio affondano in un passato lontano, in epoca medioevale; il primo documento che ne attesta la presenza è del 1408, come risulta da una preziosa pergamena conservata nell’archivio dell’Azienda. Allora la proprietà si chiamava “Cahago”, che significa campo recintato, coltivato.

La storia moderna di Cafaggio ha invece origine alla fine degli anni 60, quando i vigneti sono stati rinnovati e la cantina costruita con le migliori tecnologie, nell’intento di produrre vini di qualità ed eleganza, che dessero nuovo prestigio al suo territorio.

Produciamo un Chianti Classico, un Chianti Classico Riserva, due Gran Selezione “cru” e due IGT, oltre a Olio Extravergine e Grappa.
L’azienda è a conduzione Biologica dall’anno 2014.