LE FONTI

Le Fonti prende il suo nome dalle cinque fonti d’acqua che si trovano sulla proprietà.

Dal 1994, l’azienda è nelle mani della famiglia Schmitt-Vitali, dove l’organizzazione tedesca incontra la creatività italiana.

Si estende su oltre 15 ettari, di cui 9 sono vigneti e la rimanenza uliveti.

Le Fonti adotta pratiche biologiche e sostenibili per salvaguardare l’integrità dell’ambiente. La filosofia si basa sul fatto che un grande vino nasca in vigna ragione per cui viene prestata una meticolosa cura alle proprie viti.

Grazie alle dimensioni contenute, l’azienda riesce a seguire ogni fase della produzione con attenzione, dalla vite alla bottiglia. Il risultato è una produzione annuale di circa 45.000 bottiglie. Comprende le tre tipologie di Chianti Classico e vari IGT, oltre all’olio extra vergine d’oliva, passito e grappa.

Tutti i vini presentano un carattere fresco, unico e una spiccata mineralità, grazie al vento mattutino che arriva dalla valle della Greve.