Azienda Agricola Vallone di Cecione

L’azienda agricola Vallone di Cecione è composta da circa 4 ettari di vigneto e qualche centinaio di olivi, si affaccia sulla parte più piccola della Conca d’Oro di Panzano, nella località denominata Cecione. L’azienda diventa di proprietà della famiglia Anichini nel 1985 dopo che Anna e Giuliano decidono di lasciare la mezzadria comprando il podere che tanto hanno amato e amano.

Dal 2001 il figlio Francesco si occupa della conduzione e nel 2004 produce il primo Chianti Classico imbottigliato che dà il via ad un altro passaggio fondamentale per la famiglia. Da qui oltre al Classico nascono vari IGT come il Rosato (dedicato ad Allegra, la figlia di Francesco), il Canaiolo in purezza, la Malvasia Nera in purezza ed una selezione del miglior Sangiovese (“Campo dell’Orzo”), imbottigliato da poco come Chianti Classico Gran Selezione. L’azienda è biologica dal 2014 e segue una linea basata sul rispetto estremo del territorio con tecniche agricole che cercano di salvaguardare al meglio la composizione dei terreni e dell’ambiente.

Le scelte più difficili negli anni hanno dato i loro frutti.